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    食品凍干機是如何加工櫻桃凍干奶酪塊的?

    點擊次數:461    更新時間:2023-03-02

    櫻桃凍干奶酪塊利用食品凍干機,通過冷凍真空升華作用得到,具有豐富鈣鐵鋅等微量元素和優質蛋白質,添加活性益生菌等活性物質營養豐富,奶香醇厚、營養零食、輔助消化,是一款營養健康食品。在這介紹食品凍干機是如何加工櫻桃凍干奶酪塊的?

    圖片1.png


    食品凍干機是一款由低溫制冷、循環控溫、真空干燥和PLC電控等系統組成的冷凍干燥設備。利用食品凍干機進行櫻桃奶酪塊凍干加工方法流程是:

    1、先將優質新鮮櫻桃去核分切,和配置好的奶酪進行混合均質;

    2、將奶酪櫻桃混合漿液進行定量分裝;

    3、將分裝好的物料樣品進入設備進行低溫-40℃速凍成固體;

    4、食品凍干機設備進行真空環境工作;

    5、食品凍干機進行低溫一次冷凍真空干燥階段;

    6、食品凍干機進行解析干燥冷階段;

    7、干燥結束后進行密封包裝;


       經過食品凍干機的低溫和真空狀態下加工處理,能確保物料原有的熱敏性物質和易揮發性性物質得到保護,酶的生長基本停滯,氧化反應得到遏制,所以食品凍干機進行櫻桃奶酪塊凍干加工處理,能保存原有的營養物質和色、香、味、形等基本不變,提供健康天然無添加劑的小孩、老人的理想健康食品,也是一款健康休閑食品。

     



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